眼下，墨江县新安镇的辣椒迎来丰收时节，田间地头洋溢着忙碌与喜悦。村民们正抢抓农时，采摘鲜红的辣椒，一派火热的丰收景象，映衬出乡村振兴的勃勃生机。

走进新安镇邓控村辣椒种植地，翠绿的枝叶间缀满鲜红的辣椒，红绿交织，格外醒目。村民们穿梭在田垄间，动作娴熟地挑选、采摘，不过片刻，身后的背篓就被色泽鲜亮的辣椒填得满满当当。

“今年我家种了6亩辣椒，目前辣椒市场的价格持续向好，辣椒种植前期，我负责育苗以及售苗，种植期也向大家分享我的管护经验，今年我育苗售苗以及售卖辣椒，收入差不多有8万多。”墨江县新安镇邓控村辣椒种植户刘中余说。

田间采收忙，市场交易旺。在新安镇辣椒交易市场和果蔬冷链交易中心，同样是一派热火朝天的景象。商贩们正加紧收购村民采摘的辣椒，车来人往，热闹非凡。这些新鲜辣椒随即被运往冷链中心，进行分拣、装箱、入库冷藏，通过全程冷链保鲜，确保鲜椒采摘后快速锁鲜、及时发运。

“辣椒刚刚上市，产量一天比一天多，现在整个市场每天有80吨左右的鲜椒，其中我们冷库一天就能储存20吨以上，现在每吨单价5000元，营业额每天在15万左右，收来的辣椒送到北京、上海等各个地方，甚至远销马来西亚、老挝。”墨江县新安镇果蔬冷链交易中心负责人肖进春说。

作为新安镇特色优势产业，当地依托适宜的土壤和气候条件，将辣椒打造为带动农民增收、推动乡村振兴的重要产业，通过构建相对完善的产业链，实现“产、供、销”一体化发展。2025年，全镇辣椒种植面积达1.6万亩，预计产量1.56万吨，按目前市场价计算，产值可达1.01亿元。

据了解，2025年墨江县辣椒种植面积约3.47万亩，预计产量3.125万吨，产值1.41亿元。从新安镇的“火红采收” 到全县的 “规模发展”，一颗颗“小辣椒”正串起致富产业链，成为助力乡村振兴的“大产业”，为农民铺就一条火红的致富路。